自家蒸茄子怎么弄好吃🍆🍽️
茄子,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，自家蒸茄子不仅简单易做，而且保留了茄子最原始的鲜美，下面就来分享一下，如何把自家蒸茄子做得既好吃又健康吧！🌿
准备材料：
- 茄子2-3根
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量（可选，增加色彩和口感）
步骤如下：
茄子洗净切片🍆将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，这样蒸出来的茄子既易熟又入味。
茄子焯水🌊将切好的茄子片放入开水中焯水约1分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，使蒸出来的茄子更加鲜嫩。
准备蒸锅🍲将焯好水的茄子片摆放在蒸盘上，撒上适量的盐和蒜末。
蒸茄子🍲开大火，将蒸锅中的水烧开，然后将茄子放入蒸锅中，蒸约10分钟，时间根据茄子片的厚度和数量可能有所调整。
炒制调料🍳在蒸茄子的时候，可以准备一下调料，热锅凉油，放入蒜末和青红椒（如果使用），翻炒出香味。
调味翻炒🌶️待茄子蒸好后，取出蒸盘，将炒好的蒜末和青红椒撒在茄子上面，再均匀地淋上适量的食用油。
出锅装盘🍽️将蒸好的茄子连同调料一起翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
自家蒸茄子的好处在于,它不仅保留了茄子的营养，而且口感鲜美，健康又美味，不妨在家里尝试一下这种简单又美味的做法，让你的餐桌增添一抹清新绿色吧！🌱🍽️
