🌟盐肉蒸老黄豆，美味佳肴的制作窍门🌟
亲爱的美食爱好者们,大家好！今天我要为大家分享一道家常美味——盐肉蒸老黄豆的做法和窍门。😊
🔥准备工作：
- 老黄豆：提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
- 盐肉：选用五花肉，切成薄片，厚度约0.5厘米。
- 葱、姜、蒜：洗净切片备用。
- 酱油、料酒、蚝油、白糖：适量。
🌟制作步骤：
- 将浸泡好的老黄豆沥干水分,备用。
- 将切好的五花肉片放入碗中,加入酱油、料酒、蚝油、白糖、姜片和葱段，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,将腌制好的五花肉片放入锅中焯水，去除多余油脂，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯水后的五花肉片铺在蒸盘底部，再铺上一层老黄豆。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至老黄豆熟透,五花肉片入味，即可出锅。
🌟制作窍门：
- 老黄豆提前浸泡,可以缩短蒸煮时间，使其更加软糯。
- 腌制五花肉时,加入姜片和葱段，可以去除肉腥味，增加香气。
- 焯水五花肉,可以去除多余油脂，使口感更加鲜美。
- 蒸煮过程中,注意火候，避免将老黄豆蒸烂。
- 蒸好的盐肉蒸老黄豆,可以搭配一些蒜泥、辣椒油等调料，味道更佳。
🍲美食分享：
盐肉蒸老黄豆是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，适合全家享用。👨👩👧👦
亲爱的朋友们,赶快动手尝试一下吧！相信你们一定会做出美味的盐肉蒸老黄豆！😉
祝大家做菜愉快,享受美食时光！🍲🥳
