草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸能最大程度保留其原汁原味,下面就来分享一下蒸整只草鱼的美味秘籍。
挑选一条新鲜的草鱼，让店家帮忙处理干净，回家后在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
接着准备葱姜蒜，将葱切段，姜切丝，蒜切末，在鱼盘底部铺上一层姜片，把鱼放在上面,鱼肚里也塞些姜片和葱段。
蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸8 - 12分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后，小心地端出鱼盘，倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜。
重新在鱼身上铺上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，待油冒烟时，迅速浇在葱姜丝上，激发出香味，一道色香味俱全的清蒸草鱼就完成啦😜，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，蒸鱼豉油的咸香与葱姜的清香完美融合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道清蒸草鱼都能轻松hold住场面，赶快试试吧🧐。