🍖 蒸扣肉怎么腌制好吃 🍖
扣肉，一道传统的中式美食，口感鲜美，肥而不腻，而要想做出美味的扣肉，腌制环节至关重要，就让我来为大家分享一些腌制扣肉的秘诀，让你的扣肉美味可口,让人回味无穷！
🍖 腌制材料：
- 生扣肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
🍖 腌制步骤：
将生扣肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
锅中放入适量的清水，加入生姜片、葱段、料酒、酱油、老抽、糖、八角、花椒、盐，大火烧开后转小火煮10分钟,制成调味汁。
将焯好水的扣肉块放入调味汁中,确保每块肉都裹上调味汁。
将腌制好的扣肉块放入保鲜袋中，封好口,放入冰箱冷藏腌制24小时。
🍖 腌制小贴士：
腌制时间：根据个人口味，可以适当调整腌制时间，时间越长,味道越浓郁。
腌制温度：腌制过程中，最好将扣肉放在冰箱中，保持低温,有利于入味。
腌制材料：可根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
🍖 蒸制扣肉：
将腌制好的扣肉块取出,沥干水分。
锅中放入适量的清水，将扣肉块放入锅中,大火烧开后转小火蒸制1小时。
蒸好的扣肉取出，放入盘中，撒上葱花、香菜等装饰,即可享用。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何腌制美味的扣肉，快去试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🎉🍖
