🍲 蒸大头菜包肉的做法大全 🍲
大头菜包肉,又称“蒸菜包”，是一道色香味俱佳的传统美食，就让我为大家带来一份详细的蒸大头菜包肉做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌿 准备食材：
- 大头菜 500克
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 适量
🌿 制作步骤：
处理大头菜：将大头菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。🍃
腌制猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉，顺时针搅拌至上劲，再加入鸡蛋液继续搅拌均匀。🍖
和面：将面粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发10分钟。🍝
包制：将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取适量腌制好的猪肉馅放在圆皮中央，将圆皮对折包好，捏紧封口。🥟
摆盘：将包好的大头菜包肉摆放在蒸盘上，刷上一层薄油，防止粘连。🍲
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15分钟。🥘
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上芝麻即可。🌱
🌿 小贴士：
- 肉馅要提前腌制,让味道更加鲜美。
- 面团要揉至光滑,这样包出来的蒸菜包才好吃。
- 蒸制时间根据实际情况调整,以免蒸不熟或过熟。
🎉 亲爱的读者们，学会了这道蒸大头菜包肉的做法，赶快动手试试吧！相信你一定能做出色香味俱全的美味佳肴，与家人朋友共享美好时光！🥳
