🌟广东人干蒸水年糕的做法🌟
广东人对于年糕的热爱，可以说是无人不知、无人不晓，干蒸水年糕作为广东的传统美食，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下广东人干蒸水年糕的做法吧！👇
🍚准备食材：
- 年糕 300克
- 猪肉馅 200克
- 香菇 3朵
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍚制作步骤：
将年糕切成薄片,备用。
香菇泡发后，去蒂，切成细丝；生姜切成末；葱花切成小段。
猪肉馅中加入香菇丝、姜末、葱花、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀,制成肉馅。
将肉馅均匀地铺在年糕片上,卷成卷状。
锅中加水，放入年糕卷，大火烧开后转小火,蒸10分钟。
蒸熟后，取出年糕卷，切成小段,摆放在盘中。
锅中加油，打入鸡蛋，煎至凝固,出锅备用。
将煎好的鸡蛋放在年糕卷上,即可食用。
🍚小贴士：
年糕切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的年糕口感更佳。
肉馅中的香菇、生姜、葱花等调料可以根据个人口味适量增减。
蒸年糕时，火不宜太大,以免年糕表面糊掉。
蒸熟后的年糕卷，可以搭配蘸料食用，如酱油、醋、辣椒等。
广东人干蒸水年糕的做法简单易学，快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的传统美食！🍲🍲🍲
