狗肉蒸猪脚，一道融合了南北风味的传统美食，既保留了狗肉的鲜美，又吸收了猪脚的软糯，下面就来为大家详细介绍一下狗肉蒸猪脚的做法大全，让你在家也能享受到这道美味的佳肴🍲。
狗肉蒸猪脚做法大全
准备材料：
- 狗肉：500克
- 猪脚：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 香菇：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
制作步骤：
准备食材：将狗肉和猪脚清洗干净，切成块状，生姜切片，葱切段,蒜拍碎。
焯水去腥：将狗肉和猪脚放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
调味腌制：将焯好水的狗肉和猪脚放入碗中，加入姜片、葱段、蒜、酱油、料酒、食盐、白胡椒粉、八角、香叶和花椒,拌匀后腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的狗肉和猪脚放入蒸锅中，加入香菇,大火蒸制约1小时。
出锅：蒸至狗肉和猪脚软糯，汤汁浓郁,即可出锅。
装盘：将蒸好的狗肉和猪脚摆放在盘中,撒上葱花和香菜点缀。
小贴士：
- 腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据狗肉和猪脚的大小和肉质而定,确保肉质软糯。
- 蒸锅中的水要适量,避免干锅。
通过以上步骤，一道美味的狗肉蒸猪脚就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道值得尝试的传统美食，快动手试试吧，保证让你回味无穷🤤！
