辣菜蒸鸡蛋，一道家常却极具风味的美食，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的日常，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道辣菜蒸鸡蛋的家常做法吧！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,使其成为细腻的蛋液。
- 辣椒洗净后切成细丝,葱花也切成小段备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将调好的蛋液倒入一个事先抹上油的蒸盘中，轻轻晃动蒸盘,让蛋液均匀分布。
- 将切好的辣椒丝和葱花撒在蛋液中。
- 盖上锅盖，大火蒸约5分钟,直到鸡蛋熟透。
- 关火后，不要立即打开锅盖，让鸡蛋在蒸锅中多蒸一会儿,这样可以使鸡蛋更加松软。
- 蒸好后，取出蒸盘,撒上少许蒸鱼豉油增香。
- 将适量的食用油均匀地浇在蒸好的鸡蛋上,激发出更多的香气。
🍳【小贴士】
- 蛋液搅拌均匀后，可以稍微静置一会儿,这样蒸出来的鸡蛋会更加细腻。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋表面煎焦,影响口感。
辣菜蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅适合早餐食用，也可以作为午餐或晚餐的佳肴，快来试试这道美味的辣菜蒸鸡蛋吧，相信你一定会爱上它的！🍳🍳🍳
