豆豉蒸白萝卜是一道口感清爽、营养丰富的家常小菜，它巧妙地将豆豉的浓郁香味与白萝卜的清甜多汁相融合，既能满足味蕾的享受，又能为身体补充营养，下面就来看看这道美味是如何蒸制的吧😋
所需食材
白萝卜1根、豆豉适量、大蒜2瓣、生姜1块、小葱2根、盐、生抽、蚝油、食用油各适量
制作步骤
- 将白萝卜洗净,去皮后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在蒸制过程中受热更均匀，成熟度也一致，把切好的萝卜片放入大碗中备用🥕
- 大蒜和生姜切成末,小葱切成葱花，把蒜末、姜末放入装有萝卜片的碗中，再加入适量的豆豉，豆豉的量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁味道的可以多放一些🧄
- 加入一小勺盐、适量生抽和蚝油，生抽能提升菜肴的鲜味，蚝油则增添了独特的风味，用筷子将所有调料和萝卜片充分搅拌均匀，让每片萝卜都裹上调料汁🍲
- 搅拌好后,在碗中淋上一些食用油，食用油可以使萝卜片在蒸制过程中更加滋润，口感更好，再次搅拌均匀，确保每片萝卜都被油包裹住💧
- 将装有萝卜片的碗放入蒸锅中,盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟左右，具体的蒸制时间可以根据萝卜片的厚度进行调整，以萝卜片熟透为准，蒸制过程中，能闻到豆豉和萝卜混合的香气弥漫在厨房中😃
- 时间到后,打开锅盖，一股鲜香的味道扑鼻而来，这时，撒上葱花作为点缀，一道美味的豆豉蒸白萝卜就完成啦！
这样蒸出来的白萝卜,口感软糯，豆豉的香味和调料的鲜味充分渗透到萝卜片中，清甜可口，非常下饭，无论是作为日常餐桌上的小菜，还是招待客人，这道豆豉蒸白萝卜都能轻松胜任，赶紧试试吧🤗