🍖豆豉蒸排骨——美味家常菜的制作秘籍🍲
豆豉蒸排骨,一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作过程，让你轻松在家就能做出美味可口的豆豉蒸排骨！🎉
我们要准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 豆豉：2大勺
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 清水：适量
- 葱：1根
制作步骤如下：
准备排骨：将排骨洗净，切成均匀的小段，用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖
腌制排骨：在碗中加入酱油、料酒、白糖和清水，搅拌均匀，将焯好水的排骨放入调料中，腌制30分钟。🥢
准备豆豉：将豆豉洗净，用刀剁碎，生姜和大蒜也切成末。🌶️
混合调料：将腌制好的排骨取出，沥干水分，放入豆豉、姜末、蒜末，充分搅拌均匀，让排骨裹上调料。🍳
蒸制排骨：将搅拌好的排骨放入蒸盘中，上面撒上葱花，开大火将水烧开，然后转小火蒸20分钟左右。🥘
出锅：蒸好的豆豉蒸排骨，色泽鲜亮，香气扑鼻，将蒸盘取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度适当调整。
通过以上步骤,一道美味的豆豉蒸排骨就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🎊
