🐟干炸小黄鱼怎么蒸着吃呢？🍲
小黄鱼,又称黄花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，干炸小黄鱼外酥里嫩，味道鲜美，但大家知道吗？🤔干炸小黄鱼还可以蒸着吃哦！下面，就让我来为大家分享干炸小黄鱼蒸着吃的做法吧！👇
🌟食材准备：
- 小黄鱼若干条
- 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉等调料
🌟步骤如下：
- 将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。🐟
- 在鱼身上划几刀,便于入味。🔪
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐、胡椒粉、五香粉，腌制10分钟。🌶️
- 将腌制好的小黄鱼放入热油中,炸至金黄酥脆，捞出沥油。🍳
- 另起锅,加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖等调料，大火烧开后转小火煮5分钟。🍲
- 将炸好的小黄鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。🍲
- 蒸好的小黄鱼取出,撒上葱花、香菜等装饰即可。🌿
🌟小贴士：
- 腌制小黄鱼时,可适量加入一些料酒，去腥增香。
- 炸鱼时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
这样,一道美味的干炸小黄鱼蒸着吃就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍祝大家做菜愉快！🍲🍽️🌟
