🥟凉水蒸馒头的做法,让你的早餐更美味!
馒头,作为我国传统的面食之一,不仅口感松软,而且营养丰富,就让我来为大家分享一种特别的蒸馒头做法——凉水蒸,让你的早餐更加美味可口!🍲
🌟【准备工作】
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:约250毫升
- 糖:适量
- 食用油:少许
🌟【制作步骤】
- 将面粉放入一个大碗中,加入酵母和糖,搅拌均匀,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直至形成絮状物。
- 用手揉搓面团,直至面团光滑、有弹性,如果面团太干,可以适量加入一些温水;如果太湿,可以适量加入一些面粉。
- 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵,一般发酵时间为1-2小时,具体时间根据室温而定。
- 发酵好的面团体积会明显增大,用手按压面团,如果面团不回缩,说明发酵好了。
- 将发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,然后分割成小剂子,揉成馒头形状。
- 在蒸锅中加入足够的水,将馒头放入蒸笼中,注意蒸笼之间要留出一定的间隙。
- 预热蒸锅,待水开后,将馒头放入锅中,大火蒸15-20分钟,如果是凉水蒸,蒸制时间可以适当延长。
- 蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
🌟【小贴士】
- 发酵时间要根据室温而定,不要急于求成,以免面团发酵过度。
- 分割面团时,要尽量均匀,以免馒头大小不一。
- 蒸馒头时,要确保水开后再放馒头,以免馒头受热不均。
- 凉水蒸馒头时,蒸制时间要适当延长,以免馒头未熟。
凉水蒸馒头做法简单易学,口感松软,营养丰富,赶快动手试试吧,让你的早餐变得更加美味!🥳🥟


