🍲 黄鳝湘菜蒸法,美味不可挡！
黄鳝，又称鳝鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是湘菜中一道不可或缺的佳肴，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味可口的黄鳝湘菜吧！🌶️
准备好以下食材：
- 黄鳝：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 花生油：适量
- 食盐：适量
- 糖：少许
步骤如下：
处理黄鳝：将黄鳝放入盆中，加入适量的盐和料酒，浸泡10分钟，以去除腥味，然后将黄鳝清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段状。🐟
腌制黄鳝：将切好的黄鳝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉、盐和少许糖，拌匀后腌制10分钟。🍲
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入蒸笼，将腌制好的黄鳝段码放在蒸笼上。🍲
调味料：将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的酱油、花生油，拌匀成调味料。🥢
蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制约10分钟，直到黄鳝熟透。🔥
浇油：待黄鳝蒸好后，取出蒸笼，将调味料均匀地浇在黄鳝上，撒上葱花、姜末和蒜末，再淋上少许热油，激发出香味。🌶️
出锅：将蒸好的黄鳝湘菜装盘，即可上桌享用。🍽️
蒸好的黄鳝湘菜色泽鲜亮，肉质嫩滑，味道鲜美，绝对是一道令人垂涎的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤
