蒜蓉蒸福寿鱼,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉蒸福寿鱼的做法，保证你一试就爱！
🌿【食材准备】
- 福寿鱼一条（约500克）
- 蒜蓉适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
- 鱼的处理：将福寿鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味。
- 腌制：在鱼身内外均匀涂抹适量的盐和酱油，腌制10分钟左右。
- 蒜蓉准备：将蒜瓣剁成细腻的蒜蓉，备用。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 炒蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜蓉，小火炒至蒜蓉呈金黄色，出香味。
- 浇油：将炒好的蒜蓉均匀地浇在蒸好的鱼上。
- 调味：在鱼上撒上适量的蒸鱼豉油，增加风味。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,水开后放入鱼，可以保证鱼皮不破裂。
- 蒜蓉不要炒得太久,以免蒜香过重，影响鱼的鲜美。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🍽️【成品展示】将蒸好的福寿鱼端上桌，金黄色的蒜蓉覆盖在鲜嫩的鱼肉上，香气扑鼻，令人垂涎，夹起一块鱼肉，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，回味无穷，这道蒜蓉蒸福寿鱼，不仅好吃，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜。
赶快动手试试吧,相信你也会爱上这道美味的蒜蓉蒸福寿鱼！🥳🍽️🍲
