蒸牛肉末蒸鸡蛋糕是一道营养丰富又美味的家常菜肴，做法简单，口感嫩滑，深受大家喜爱😋,下面就来详细介绍一下它的制作方法。
所需食材：牛肉末适量、鸡蛋2 - 3个、盐、生抽、料酒、淀粉、葱花、香油
步骤如下：
- 将牛肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 把鸡蛋打入另一个碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌，直到蛋液表面出现丰富的泡沫🥚。
- 在蛋液中加入适量温水，水和蛋液的比例大约是1:1.5，再次搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫，这样蒸出的鸡蛋糕会更加细腻😃。
- 在过滤好的蛋液上铺上腌制好的牛肉末🥩。
- 锅中加水，大火烧开后放入装有蛋液的碗，转小火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据蛋液的量来调整，以鸡蛋糕表面凝固且内部熟透为准🕙。
- 蒸好后取出，淋上少许香油，撒上葱花即可享用🌱。
这样做出来的蒸牛肉末蒸鸡蛋糕，牛肉末鲜嫩，鸡蛋糕口感爽滑，既有鸡蛋的鲜香，又有牛肉的醇厚，营养搭配十分均衡🤗，无论是作为早餐还是晚餐，都是非常不错的选择哦😉，快来试试吧！