用酒曲蒸馍怎么蒸好吃🍻🍞
在我国，馍是一种传统的面食，尤其在北方地区广受欢迎，而用酒曲制作的酒曲馍，更是别具一格，具有独特的风味，如何蒸制出美味的酒曲馍呢？下面，就让我来为大家揭秘🔍！
🍲准备好食材：
- 面粉500克
- 温水适量
- 酒曲适量（可根据个人口味调整）
- 酱油、盐、糖等调味品
🍲开始制作酒曲馍：
- 将面粉放入盆中，倒入温水，揉成面团,揉至表面光滑。
- 在面团中加入适量酒曲，继续揉匀,让酒曲充分渗透到面团中。
- 将揉好的面团放在温暖处发酵，大约1-2小时,发酵至体积膨胀一倍左右。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,厚度适中。
- 在圆饼上刷上一层薄薄的酱油，撒上适量的盐和糖,根据个人口味调整。
- 将圆饼卷成圆柱状，再擀成圆饼状,厚度与之前相同。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将馍放入蒸笼，大火蒸制15-20分钟。
🍲美味的酒曲馍就蒸好了！取出后，可以搭配一些小菜，如凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋等，既美味又健康🍅🥒。
🎉小贴士：
- 发酵时间要根据温度和酒曲的量来调整,确保发酵充分。
- 酱油、盐、糖的用量可根据个人口味调整,制作出适合自己的酒曲馍。
- 蒸制过程中，保持火力稳定,避免水烧干或蒸不熟。
用酒曲蒸馍，不仅美味可口，还能增进食欲，是家庭聚餐、朋友聚会的佳品，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥳🎉
