🍲 河虾蒸田鸡,美味做法窍门大公开！
河虾蒸田鸡是一道色香味俱佳的传统美食，其鲜美的口感和独特的烹饪方法，让人回味无穷，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作窍门,让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！
🌟准备材料：
- 田鸡 2只
- 河虾 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
🌟制作步骤：
- 田鸡处理：将田鸡宰杀后，去内脏、去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 河虾处理：河虾清洗干净，去除虾线,沥干水分。
- 腌制田鸡：将田鸡块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 蒸制：将腌制好的田鸡和河虾放入蒸盘中，撒上姜片、葱段、蒜末，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 调味：蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的花椒粉,再撒上香菜点缀。
- 出锅：将蒸好的河虾蒸田鸡盛出,即可享用。
🌟窍门分享：
- 田鸡处理：田鸡要选用新鲜的，处理时一定要清洗干净,去除异味。
- 腌制时间：田鸡腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制火候：蒸制时火候不宜过大，以免田鸡和河虾过于熟烂,失去口感。
- 调味技巧：花椒粉的加入可以增加菜肴的麻味,提升整体风味。
🍲 一道美味的河虾蒸田鸡就这样完成了！快快动手尝试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美食时光！🥳🍽️
