🥟包子作为深受大众喜爱的美食，要想蒸得好吃可是有不少窍门的。
选对蒸锅很重要,传统的竹蒸笼是个不错的选择😃，竹蒸笼受热均匀，能让包子全方位受热，蒸出的包子外皮更加松软，带有竹子特有的清香，为包子增添独特风味。
馅料的调制也不容忽视🧄，肉馅要肥瘦相间，加入适量葱姜水搅拌上劲，这样能使肉馅鲜嫩多汁，素馅则要保证食材新鲜，调味得当，比如韭菜鸡蛋馅，韭菜要洗净切碎后拌入适量香油锁住水分，鸡蛋炒碎晾凉后再加入，这样馅料才会鲜香可口。
面团的发酵也决定着包子的口感😜，酵母的用量要适中，温水化开后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团要充分揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
包包子时手法要熟练,捏褶均匀，放入蒸笼后，不要急于开火，先醒发10 - 15分钟，让包子再次膨胀一下，蒸制时要用大火，上汽后转中火，根据包子大小蒸15 - 25分钟左右，蒸好后不要立刻开盖，焖几分钟再打开，防止包子回缩变瘪。
至于在哪里蒸包子,当然是自己家里最好啦😎！可以根据自己的时间和心情来制作，享受亲手制作美食的乐趣，而且还能保证食材的新鲜和卫生，让家人吃得健康又放心，掌握这些蒸包子的窍门，在家就能轻松蒸出美味可口的包子啦🎉！