腊肉豌豆蒸糯米,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 腊肉：200克
- 豌豆：100克
- 糯米：300克
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，豌豆洗净备用，糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水。
- 腊肉处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质，捞出备用。
- 糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸至半熟，取出备用。
- 混合食材：将蒸好的糯米倒入大碗中，加入腊肉、豌豆、葱花、生抽、蒜末、盐和食用油，搅拌均匀。
- 再次蒸制：将混合好的糯米和食材放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米完全熟透。
- 出锅装盘：蒸好后，将腊肉豌豆蒸糯米盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 腊肉在蒸制前焯水,可以去除多余的油脂，使口感更加健康。
- 糯米蒸制时,注意火候，避免糯米过于黏稠。
- 豌豆不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
这道腊肉豌豆蒸糯米,既有腊肉的香浓，又有豌豆的清新，糯米则起到了粘合作用，三者完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉
