米粉蒸鸭子是一道口感独特、香气四溢的佳肴😋，要想把它蒸得好吃，可需要一些小窍门哦🧐。
食材的准备很关键，鸭子要选用新鲜的，处理干净后切成大小均匀的块，用适量的料酒、生抽、盐、姜片腌制一段时间，让鸭子充分吸收调料的味道，这样能有效去腥增香👍。
米粉的选择也不容忽视，可以自己用大米炒熟后磨成粉，这样的米粉带着浓郁的米香，将米粉和腌制好的鸭子充分混合,让每一块鸭肉都裹满米粉。
接下来就是蒸制啦😃，把裹好米粉的鸭子放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢蒸，蒸的时间可不能马虎，一般需要1.5到2个小时左右，直到鸭肉软烂入味，期间可以观察一下，如果觉得米粉有些干，可以适当洒一点水💧。
当你打开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来，那就是成功的信号🎉！此时的米粉蒸鸭子，鸭肉鲜嫩多汁，米粉吸收了鸭肉的汤汁变得软糯可口，两者完美融合，每一口都充满了浓郁的香味😜，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是招待朋友的佳肴，这道米粉蒸鸭子都会让大家赞不绝口🤩，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放！