功夫蒸猪肉包的做法🍲
🌟【食材准备】🌟
- 猪五花肉 500克
- 面粉 适量
- 酵母粉 1小勺
- 温水 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣准备肉馅：将五花肉切成小块，用刀背轻轻拍松，然后剁成肉馅,葱姜切成末备用。
2️⃣腌制肉馅：将肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、葱花、姜末和食用油，搅拌均匀,腌制20分钟。
3️⃣制作面团：将面粉和酵母粉混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时。
4️⃣包制包子：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子擀成圆皮，取适量腌制好的肉馅放在圆皮中央,包成包子形状。
5️⃣蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，锅中加入足够的水，大火烧开后转中小火,蒸约15分钟。
6️⃣出锅：蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟【小贴士】🌟
- 肉馅的腌制时间不宜过长,以免肉馅过于入味而失去肉香。
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。
- 包子蒸制时，水开后转中小火,以免包子底部粘锅。
🍲【成品展示】🍲蒸好的功夫蒸猪肉包，皮薄馅多，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家常美食中的佳品，快来试试这道美味的功夫蒸猪肉包吧！🥰🥰
