咸蛋肉饼是一道经典的家常菜,鲜香可口，老少皆宜😋，今天就来给大家详细讲讲咸蛋肉饼的做法以及蒸制时间。
所需食材：猪肉末适量、咸蛋黄1 - 2个、咸蛋白适量、葱花少许、姜末少许、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量。
做法步骤：
- 将猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽、盐、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲🧐。
- 咸蛋黄压碎,咸蛋白切碎，放入肉末中，再加入少许姜末和葱花，继续搅拌均匀。
- 把搅拌好的肉馅放入盘中,整理成肉饼形状，在表面淋上一层食用油。
蒸制时间：把肉饼放入蒸锅中，水开上汽后放入，大火蒸15 - 20分钟左右🕙，具体时间可以根据肉饼的大小和厚度适当调整，厚度在1 - 2厘米的肉饼，蒸15分钟左右就能熟透，肉饼颜色变深，用筷子插入没有血水渗出就表示蒸熟啦😃。
蒸好后取出,撒上一些葱花作为点缀，一道美味的咸蛋肉饼就完成啦👏！咸蛋黄的咸香融入到鲜嫩的肉饼中，每一口都充满了浓郁的味道，让人食欲大增😍，赶紧试试吧！