🍽️ 蒸白糖发糕做法大全 🍾
在我国，蒸白糖发糕是一道传统而受欢迎的甜点，它口感松软，甜而不腻，非常适合作为早餐或是节日时的点心，下面，就为大家详细介绍一下蒸白糖发糕的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的发糕！
🌟 材料：
- 中筋面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 白糖 50克
- 温水 100毫升
- 玉米油 适量
- 水果干、豆沙等馅料（可选）
🌟 工具：
- 大碗一个
- 搅拌勺一把
- 蒸锅一个
🌟 步骤：
- 首先将酵母粉溶于温水中，静置5分钟,使其充分溶解。
- 在大碗中，倒入中筋面粉，加入白糖,用搅拌勺搅拌均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 加入适量的玉米油，继续搅拌,直至形成光滑的面团。
- 将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大（约1小时）。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分成若干小剂子。
- 取一个小剂子，搓成圆柱形，放入蒸锅中,依次做好所有小剂子。
- 预热蒸锅，水开后将发糕放入，中火蒸15-20分钟。
- 蒸熟后，关火焖3分钟，取出发糕,待其冷却后即可食用。
🌟 小贴士：
- 发酵过程中，注意保持室内温暖,避免面团发酵过度。
- 面团揉搓时，力度要适中,以免面团过于紧实。
- 发糕蒸熟后，不要立即开盖,以免塌陷。
🍬 变化版：
- 可以在面团中加入不同的馅料，如水果干、豆沙等,增加口感层次。
- 也可以将面团切成小块，制作成小圆饼形状,更加可爱。
通过以上步骤，相信你已经掌握了蒸白糖发糕的做法，快动手试试吧，让这道美味的传统甜点为你的生活增添一份甜蜜！🎉🍰
