荠荠菜是一种常见的野菜，它味道鲜美，营养丰富，很多人都知道荠荠菜的叶子可以食用，那么它的根能蒸着吃吗🧐？
答案是肯定的😃，荠荠菜的根不仅可以蒸着吃，而且口感独特,别有一番风味。
将荠荠菜的根洗净，控干水分，然后加入适量的面粉，搅拌均匀，让每一根根都裹上面粉，接着放入蒸锅中，大火蒸上10 - 15分钟左右，蒸熟后取出，可以根据个人口味加入蒜泥、辣椒油、生抽等调料拌匀。
荠荠菜的根吃起来口感有点像缩小版的山药，粉粉糯糯的🤗，它保留了荠荠菜本身的清香，又多了一份独特的醇厚，而且荠荠菜的根富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素等,对身体十分有益。
在食用荠荠菜根时，要注意选择新鲜、无污染的荠菜，这样既能品尝到美味，又能保证健康，不妨试试用荠荠菜的根来制作这道独特的蒸菜，相信会给你带来不一样的味觉体验😋。