怎样蒸的小馒头好吃🥯
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，蒸馒头不仅方便快捷，而且口感鲜美，怎样蒸的小馒头好吃呢？下面就来分享一些蒸馒头的小技巧，让你的小馒头成为餐桌上的美味佳肴🍲。
面团发酵🥐蒸馒头的关键在于面团发酵，将面粉、酵母和水按照1:0.5:0.5的比例混合，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构，这样蒸出的馒头才会松软可口。
馒头造型🍞发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团，将小面团搓成圆柱形，再用手掌轻轻按压成馒头形状，馒头表面可以刷上一层薄薄的鸡蛋液，这样蒸出的馒头会更加光滑，色泽也更加诱人。
蒸锅准备🥘蒸馒头前，先将蒸锅加水烧开，蒸锅底部可以铺上一层湿纱布，这样馒头在蒸制过程中不会粘锅，将馒头摆放在蒸锅上，注意留出一定的间距，以免馒头相互粘连。
蒸制时间🕒将蒸锅上的馒头大火蒸制10分钟，然后转小火继续蒸制15分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖，以免馒头塌陷，待蒸锅冒出蒸汽后，再计时。
馒头出锅🍲蒸制时间到后，关火，等待3分钟再打开锅盖，这样可以让馒头慢慢回温，口感更加松软，出锅后的馒头香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
保存方法👍蒸好的馒头可以放在干燥通风的地方晾凉，然后放入密封袋中保存，如果一次性蒸多了，可以将多余的馒头冷冻保存，食用时取出解冻即可。
蒸小馒头的关键在于面团发酵和蒸制时间,掌握好这些技巧，你也能轻松蒸出美味可口的小馒头，快来试试吧，让你的家人朋友都夸赞你的手艺！🌟🌈
