用蒸烤箱煎鱼,能让你轻松做出外酥里嫩、香气四溢的美味煎鱼🐟。
鱼的处理很关键,将鱼洗净,用厨房纸擦干水分,在鱼身上划几刀,方便入味,在鱼身上均匀地撒上盐、胡椒粉等调料,腌制15-20分钟🕙。
预热蒸烤箱至200℃,在烤盘上铺上油纸,刷上一层薄油,把腌制好的鱼放入烤盘中,鱼身上也再刷一层油,这样能更好地形成酥脆的外皮。
将烤盘放入蒸烤箱中,烤制10-15分钟,中途可以将鱼翻面,确保两面受热均匀,当看到鱼的表面金黄酥脆,用筷子能轻松插入鱼身,就说明煎鱼大功告成啦👏!
蒸烤箱煎鱼的好处是,它能精准控制温度和时间,避免鱼煎糊,同时还能锁住鱼肉的水分,让鱼肉鲜嫩多汁,搭配上自己喜欢的酱料,一份美味的煎鱼就可以上桌啦,绝对能让家人赞不绝口😜!