蒸箱蒸馒头的做法大全 🍲🥯
馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而使用蒸箱蒸馒头，不仅能够保留馒头的原汁原味，还能让馒头更加健康美味，下面，就为大家带来蒸箱蒸馒头的做法大全，让你轻松在家做出美味馒头！🎉
🌟 准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量（可选）
- 食用油：少许
🌟 制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量糖，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
揉面：面团发酵好后，取出揉搓排气,直到面团表面光滑有弹性。
分割：将面团分割成大小均匀的小剂子,滚圆备用。
造型：将小剂子按扁，用手指在中间戳一个小洞，然后慢慢拉大,形成馒头形状。
二次发酵：将做好的馒头放入蒸箱，进行二次发酵,大约需要30分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，打开蒸箱盖，将馒头放入蒸箱，大火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好后，关火焖3-5分钟,然后取出馒头即可。
🌟 小贴士
- 发酵时间受温度影响，夏天可以适当缩短发酵时间,冬天则需延长。
- 和面时水温不宜过高，以免烫伤酵母,影响发酵效果。
- 蒸馒头时，蒸箱内不要放太多水,以免水滴落在馒头上影响口感。
- 馒头出锅后不要立即打开盖子,以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸箱馒头啦！快动手试试吧，和家人一起分享这份甜蜜的味道吧！🥰👨👩👧👦
