🐎驴尾巴蒿,不仅能蒸还能这么做！
在我国的许多地方，驴尾巴蒿是一种常见的野生植物，它的学名叫Artemisia ludoviciana，属于菊科蒿属，这种植物不仅具有较高的药用价值，而且其嫩叶部分在民间还有蒸食的习惯，驴尾巴蒿能蒸吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿驴尾巴蒿的蒸食方法：
采摘：要选择新鲜的驴尾巴蒿嫩叶，通常在春季和秋季采摘最为适宜，此时植物生长旺盛,叶子鲜嫩。
清洗：将采摘的驴尾巴蒿嫩叶用清水冲洗干净,去除泥土和杂质。
焯水：将清洗干净的驴尾巴蒿放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约1-2分钟即可，焯水可以去除部分苦涩味,同时杀灭可能存在的细菌。
凉拌：焯水后的驴尾巴蒿捞出，放入冷水中浸泡，这样可以保持其脆嫩口感，可以根据个人口味加入适量的盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料进行凉拌。
蒸食：将焯好水的驴尾巴蒿嫩叶平铺在蒸笼中，用大火蒸约5-10分钟，直到叶子变软，蒸好的驴尾巴蒿可以单独食用,也可以搭配其他蔬菜一起蒸。
🌟驴尾巴蒿的营养价值：
驴尾巴蒿富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿止痛的功效，在食用驴尾巴蒿时，不仅可以品尝到独特的野菜风味,还能为身体带来诸多益处。
📝注意事项：
采摘驴尾巴蒿时，要确保其生长环境无污染,以免摄入有害物质。
蒸食驴尾巴蒿时，火候要适中,以免过度蒸煮导致营养流失。
对蒿属植物过敏的人群应避免食用驴尾巴蒿。
驴尾巴蒿不仅可以蒸吃，而且做法简单，营养丰富，在享受美食的同时，还能为健康加分，不妨在家尝试一下这道美味的野菜吧！🍲🍃
