🔥辣味蒸排骨正宗做法,让你回味无穷！
辣味蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘辣味蒸排骨的正宗做法,让你在家也能轻松做出美味的辣味蒸排骨！
🌶️【食材准备】
- 排骨500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌶️【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，切成适口大小的段，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒粉炒出红油。3️⃣ 将焯水后的排骨放入炒锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。4️⃣ 将炒好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至排骨熟透。5️⃣ 蒸好的排骨取出，撒上葱花，再次蒸约5分钟，使葱花香味融入排骨中。6️⃣ 将蒸好的辣味蒸排骨装盘,即可享用。
🌶️【小贴士】
- 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 烹饪过程中,辣椒粉的用量可根据个人口味调整。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。
辣味蒸排骨，肉质鲜嫩，辣而不燥，是餐桌上的一道佳肴，学会了这道正宗做法，你也能轻松为家人和朋友带来美味的辣味蒸排骨！🍲🌶️🍲
