琉璃水蒸馒头的做法🍲
琉璃水蒸馒头，是一款具有浓郁地方特色的传统美食，它不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下琉璃水蒸馒头的做法吧！👩🍳
🌈【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 玉米淀粉：50克
- 红糖：100克
- 玉米油：50克
- 温水：适量
- 发酵粉：5克
- 玫瑰花水：适量（可根据个人口味添加）
🌈【制作步骤】
- 将中筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛备用。🍞
- 将红糖和玉米油倒入温水中，搅拌均匀，制成红糖水。🍵
- 将发酵粉放入红糖水中，搅拌均匀，使其充分溶解。🍵
- 将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。🍳
- 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。🍝
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。🍝
- 将小剂子搓成圆形，用手指在中间轻轻按出一个凹槽。🍝
- 在凹槽中放入适量的玫瑰花水，然后将面皮对折，捏紧封口。🌹
- 将捏好的馒头摆放在蒸笼中，盖上盖子，醒发10分钟。🍞
- 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，上汽后转小火，蒸制15分钟。🌶️
- 蒸好后，关火，待蒸笼自然冷却后取出，即可享用美味的琉璃水蒸馒头啦！🍲
🌈【小贴士】
- 发酵时间根据气温而定，气温较高时，发酵时间可适当缩短；气温较低时,发酵时间可适当延长。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免馒头表面出现水珠,影响口感。
- 玫瑰花水可根据个人口味添加,不加也可以。
琉璃水蒸馒头，口感香甜，寓意吉祥，是家人团聚时的必备美食，快动手试试吧，让这份美好的传统美食为你的生活增添一份温馨！🎉
