🍲 青竹鱼蒸着吃，鲜美可口的家常美味 🍃
在我国的饮食文化中，蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，青竹鱼因其肉质细嫩、味道鲜美，更是蒸菜中的佼佼者，青竹鱼要怎么样蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下青竹鱼的蒸制方法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 青竹鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳 蒸制步骤：
- 清洗鱼身：将青竹鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞,然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐，用姜片和葱段在鱼腹内塞满，腌制10分钟左右,让鱼入味。
- 摆盘：将腌制好的青竹鱼放在盘中，鱼头朝外，鱼尾朝内,呈半圆形摆放在盘中。
- 蒸鱼：在锅中加入适量的水，水开后将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼盘取出,去掉姜片和葱段。
- 调味：在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上少许葱花作为装饰。
- 热油：在锅中加入适量的食用油，烧至冒烟后，将热油均匀地浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美味道。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时，水开后再将鱼放入,以免鱼皮破裂。
- 蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 热油浇鱼时，要小心油溅,以免烫伤。
🌟 蒸好的青竹鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，撒上葱花后，香气四溢，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手，为家人和朋友准备这道美味的青竹鱼吧！🍃🍲🥰
