🍲 青竹鱼蒸着吃,鲜美可口的家常美味 🍃
在我国的饮食文化中,蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式,青竹鱼因其肉质细嫩、味道鲜美,更是蒸菜中的佼佼者,青竹鱼要怎么样蒸着吃呢?下面就来为大家详细介绍一下青竹鱼的蒸制方法,让你在家也能享受到这道美味佳肴!
🌿 准备食材:
- 青竹鱼一条(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳 蒸制步骤:
- 清洗鱼身:将青竹鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
- 腌制:在鱼身上撒上适量的盐,用姜片和葱段在鱼腹内塞满,腌制10分钟左右,让鱼入味。
- 摆盘:将腌制好的青竹鱼放在盘中,鱼头朝外,鱼尾朝内,呈半圆形摆放在盘中。
- 蒸鱼:在锅中加入适量的水,水开后将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅:蒸好后,将鱼盘取出,去掉姜片和葱段。
- 调味:在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上少许葱花作为装饰。
- 热油:在锅中加入适量的食用油,烧至冒烟后,将热油均匀地浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美味道。
🍲 小贴士:
- 蒸鱼时,水开后再将鱼放入,以免鱼皮破裂。
- 蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 热油浇鱼时,要小心油溅,以免烫伤。
🌟 蒸好的青竹鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,撒上葱花后,香气四溢,是一道色香味俱佳的家常菜,快快动手,为家人和朋友准备这道美味的青竹鱼吧!🍃🍲🥰



