豆腐蒸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐蒸排骨的简单做法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 排骨 300克
- 老豆腐 1块
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入盘中备用。🍽️
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌱
- 腌制排骨：在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入酱油、老抽、白糖、盐和鸡精，炒匀后倒入焯好水的排骨中，腌制20分钟。🍲
- 摆盘：将腌制好的排骨均匀地摆放在豆腐块上。🍲
- 蒸制：将摆好盘的豆腐排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🍳
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上香油，即可出锅。🌿
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使菜肴更加鲜美。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豆腐蒸排骨，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道极具营养的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉
