虾饺是蒸着吃的吗怎么做？🤔
虾饺是传统的中式点心，通常都是蒸着吃的，蒸制的方式不仅保留了食材的原汁原味，还能让虾饺皮更加柔软有弹性，下面就来详细介绍一下虾饺的做法吧！👩🍳
虾饺材料：
- 新鲜虾仁 200克
- 面粉 200克
- 猪肉馅 100克
- 香菇 2朵
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
虾饺做法：
准备虾仁：将新鲜虾仁去壳去肠线，切成小丁备用。🦐
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精和清水，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。🍖
香菇处理：将香菇泡发后，切成细末备用。🍄
混合馅料：将虾仁丁、肉馅和香菇末放入一个大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使馅料入味。🍲
制作皮：将面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟，醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。🥟
包馅：取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，使其形成月牙形。🥟
蒸制：将包好的虾饺放入蒸锅中，水开后蒸约8-10分钟，直到虾饺皮透明，馅料熟透即可。🥘
注意事项：
- 虾仁要新鲜,口感才会好。
- 面团要揉至光滑,蒸出来的虾饺皮才会细腻。
- 虾饺蒸的时间不宜过长,以免皮变硬。
美味的虾饺就做好了！🎉 可以搭配一些酱油或者辣椒酱一起食用，味道更佳哦！快来试试吧！👩🍳🍲
