枸杞蒸芙蓉蛋是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来分享一下它好看又好吃的做法~
所需材料：鸡蛋🥚2-3个、枸杞适量、盐🧂适量、温水适量、生抽适量、香油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐,用筷子或打蛋器搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，水和鸡蛋的比例约为1.5:1，继续搅拌均匀,使蛋液更加细腻。
- 用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，去除表面的浮沫,这样蒸出来的蛋会更加光滑。
- 在蒸碗表面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸蛋时产生气泡。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸8-10分钟,至蛋液凝固。
- 打开保鲜膜，在蒸蛋表面撒上枸杞，再蒸2-3分钟,让枸杞受热变软。
- 蒸好后，取出蒸碗,淋上适量生抽和香油即可。
这样做出来的枸杞蒸芙蓉蛋，蛋羹细腻滑嫩，枸杞点缀其上，不仅好看，还增添了一份清甜，吃的时候用勺子轻轻挖一勺，放入口中，满满的幸福感😃，无论是作为早餐还是晚餐，都是非常不错的选择哦~快来试试吧！