怎样蒸牛奶蛋清羹好吃🍳
牛奶蛋清羹,一款简单又营养的甜品，不仅口感细腻，而且营养丰富，非常适合早餐或是下午茶，下面就来教大家怎样蒸出好吃的牛奶蛋清羹吧！🌟
准备好以下材料：
- 鸡蛋2个
- 牛奶200ml
- 糖适量（根据个人口味）
- 吉利丁粉（可选，增加凝固效果）
【步骤一：分离蛋黄和蛋白】将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄留用，蛋白暂时不用。🍳
【步骤二：搅拌蛋黄】将蛋黄放入另一个碗中，加入适量的糖，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，这里需要注意的是，蛋黄液要充分搅拌均匀，这样蒸出来的羹才会更加细腻。🥚
【步骤三：加入牛奶】将搅拌好的蛋黄液倒入牛奶中，继续搅拌均匀，牛奶和蛋黄的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些糖。🥛
【步骤四：蒸制】在锅中加入适量的水，水开后将调好的牛奶蛋黄液倒入碗中，放入蒸锅中，如果是吉利丁粉，可以在此时加入搅拌均匀，蒸制时间大约为10-15分钟，具体时间根据蒸锅的火力而定。🍲
【步骤五：冷却凝固】蒸好的牛奶蛋清羹取出后，放在室温下冷却至室温，让其自然凝固，如果想要更快凝固，可以将羹放入冰箱冷藏一会儿。🥶
【步骤六：装饰享用】凝固后的牛奶蛋清羹可以撒上一些水果粒或者巧克力碎片作为装饰，增加口感和美观，一款美味的牛奶蛋清羹就完成了！🍨
注意事项：
- 蛋白不建议加入牛奶蛋黄液中,因为蛋白蒸出来会有腥味，影响口感。
- 蒸制过程中,火不宜太大，以免羹液溢出。
- 如果喜欢口感更加凝固,可以适量加入吉利丁粉。
快来试试这款简单又美味的牛奶蛋清羹吧！相信你一定会喜欢的！🌈
