蒸火腿鲈鱼卷是一道将火腿的咸香与鲈鱼的鲜嫩完美结合的菜品，做法并不复杂，却能带来令人惊艳的味觉享受😋。
首先准备食材：新鲜鲈鱼一条、火腿适量、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、食用油少许。
鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻,火腿切成薄片备用。
将腌制好的鲈鱼平铺在案板上，在鱼身上均匀地撒上葱姜丝，然后把火腿片逐一放在鱼身上，从鱼的一端开始慢慢卷起来，尽量卷得紧实一些,卷好后用牙签固定。
把卷好的火腿鲈鱼卷放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整,以确保鱼熟透。
蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜和牙签，在鱼卷上重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热的食用油,激发出香味。
这样，一道色香味俱佳的蒸火腿鲈鱼卷就做好啦😍！火腿的咸香渗透到鲜嫩的鲈鱼肉中，两者相得益彰，每一口都充满了浓郁的鲜香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能成为餐桌上的亮点，赶紧动手试试吧！