冰皮月饼近年来备受青睐，其软糯的口感令人着迷，关于冰皮是蒸着吃好吃还是不蒸直接食用更好,却存在着不同的看法😉
不蒸的冰皮，保留了其最原始的冰爽口感，一口咬下去，冰皮软糯Q弹，仿佛在舌尖上跳舞，馅料的香甜与冰皮的清凉完美融合，给味蕾带来一场清爽的盛宴，比如经典的绿豆冰皮月饼，绿豆馅细腻绵密，冰皮则在口腔中迅速融化，留下浓郁的绿豆香，这种未经蒸煮的冰皮，更能凸显出其冰爽清甜的特质🥰。
而蒸过的冰皮，又别有一番风味，蒸制后的冰皮变得更加软糯，甚至带有一丝温热的触感，它能让馅料的味道更加浓郁地散发出来，口感也更加醇厚，例如紫薯冰皮月饼，蒸过之后，紫薯馅的香甜被进一步激发，冰皮也多了一份温润，吃起来有一种别样的满足感😋。
究竟冰皮蒸着吃还是不蒸更好吃，其实因人而异，喜欢清爽口感的人可能钟情于不蒸的冰皮，而偏爱醇厚风味的人或许会觉得蒸过的冰皮更合心意，不妨亲自尝试一下，找到属于自己的那份美味🤗。