安徽蒸白菜是一道极具地方特色的家常美食,口感清爽,营养丰富,下面就为大家带来几种常见的安徽蒸白菜做法。
原味蒸白菜
食材:白菜一颗、蒜、盐、生抽、香油
步骤:
- 将白菜洗净,切成适当大小的块状。
- 把白菜放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟,直到白菜熟透变软。
- 蒸白菜的同时,准备调料,将蒜切末,加入适量盐、生抽和香油,搅拌均匀制成调味汁。
- 白菜蒸好后取出,淋上调味汁即可享用😋,原味蒸白菜保留了白菜本身的清甜,简单又美味。
肉末蒸白菜
食材:白菜、猪肉末、葱姜、盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油
步骤:
- 白菜处理方式同做法一。
- 猪肉末中加入葱姜末、适量盐、生抽、料酒、淀粉和蚝油,搅拌均匀腌制片刻。
- 把腌制好的肉末铺在蒸好的白菜上。
- 再次放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟,至肉末熟透,这样蒸出来的白菜,既有白菜的清香,又有肉末的鲜美,口感层次丰富🥰。
香菇蒸白菜
食材:白菜、香菇、盐、生抽、鸡精、香油、葱花
步骤:
- 白菜切块蒸熟,香菇泡发后切成小块,焯水备用。
- 取一碗,放入蒸好的白菜和香菇块,加入适量盐、生抽、鸡精和香油,搅拌均匀。
- 最后撒上葱花,放入蒸锅中再蒸3 - 5分钟即可,香菇独特的香味融入白菜中,别具一番风味😃。
无论是哪一种做法,安徽蒸白菜都能给你带来独特的味觉享受,快来试试吧!