扇贝肉质鲜美，营养丰富，是不少人餐桌上的美味佳肴，当遇到开口的扇贝时，很多人会好奇该怎么蒸着吃,下面就来为大家介绍一下😋
要确保开口扇贝的新鲜度，如果扇贝已经开口，但轻轻触碰它不会闭合，那大概率是新鲜的，将开口扇贝放在流动的水下冲洗干净,把表面的泥沙等杂质去除掉🧼
准备一个蒸盘，在盘底铺上一层姜片，姜片能起到去腥的作用，然后把扇贝一个个摆放上去，在每个扇贝上淋上少许料酒，这样能进一步去腥增香，再撒上适量的蒜末，可以多放一些，蒜末可是扇贝的灵魂伴侣哦！还可以根据个人口味加入一点点盐和生抽提味😃
之后，就可以把蒸盘放入蒸锅中了，一般大火蒸5 - 8分钟左右，具体时间可以根据扇贝的大小适当调整，当看到扇贝的肉变得微微鼓起，颜色也变得更加鲜艳时,就说明差不多蒸熟啦🤗
取出蒸好的扇贝，在每个扇贝上淋上一勺热油，随着热油浇下，蒜末的香气瞬间被激发出来，那香味简直让人垂涎欲滴😍，这样，一道美味的蒸开口扇贝就完成啦！大家可以趁热享用，感受那鲜嫩爽滑的口感和浓郁的鲜香味道，绝对会让你欲罢不能😜