新鲜咸蛋黄怎么蒸好吃🍤
咸蛋黄作为一种传统的美食食材，深受大家的喜爱，而蒸咸蛋黄，更是家常菜中一道简单又美味的佳肴，新鲜咸蛋黄怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一番👇
🍤【选材】选择新鲜咸蛋黄是关键，新鲜的咸蛋黄色泽鲜艳，蛋黄饱满，口感更佳，在购买时，可以挑选外观完整、无破损、蛋黄饱满的咸蛋黄。
🍤【准备】
- 将新鲜咸蛋黄洗净,用厨房纸巾擦干水分。
- 准备适量的葱姜蒜,切成末备用。
- 准备适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料。
🍤【蒸制】
- 将咸蛋黄放入蒸锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火蒸制10分钟。
- 在蒸制过程中，将葱姜蒜末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料,搅拌均匀备用。
- 蒸制10分钟后，将蒸好的咸蛋黄取出,放入盘中。
- 将调好的调味料均匀地淋在咸蛋黄上,再次放入蒸锅中蒸制5分钟。
🍤【出锅】
- 蒸制5分钟后，将咸蛋黄取出，撒上葱花、香菜等装饰。
- 咸蛋黄已经熟透，色泽金黄,口感鲜美。
🍤【小贴士】
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长,导致咸蛋黄过熟。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。
- 蒸好的咸蛋黄可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
新鲜咸蛋黄蒸制简单，口感鲜美，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！🎉🍤
