🍅番茄蒸鲈鱼正宗做法,让你品尝鲜美滋味！
番茄蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜嫩，番茄酸甜，营养丰富，下面为大家介绍番茄蒸鲈鱼的正宗做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍅【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 番茄2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍅【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 番茄洗净，切成小块；姜蒜切成末；香葱切成葱花。
- 将鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐、鸡精、胡椒粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 将炒好的番茄汁均匀地淋在腌制好的鲈鱼上，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花，再蒸1分钟,使葱花变色。
- 热锅凉油，将热油均匀地浇在蒸好的鲈鱼上,激发出番茄的香味。
🍅【小贴士】
- 购买鲈鱼时，要选择新鲜的，新鲜的鲈鱼眼睛清澈，鱼鳞完整,鱼肉紧实。
- 蒸鱼时，要控制好火候,避免鱼肉蒸烂。
- 番茄蒸鲈鱼不宜放太多调料,以免掩盖鱼肉的鲜美。
🍅【成品展示】蒸好的番茄鲈鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，番茄酸甜可口，香气扑鼻，快来试试这道正宗的番茄蒸鲈鱼吧，让你的味蕾大饱口福！🍅🍤🍽️
