剁椒蒸草鱼🐟，一道美味可口的湖南家常菜，简单易做，营养丰富，味道鲜美，下面就来为大家详细介绍一下剁椒蒸草鱼的制作方法,以及如何让这道菜更加美味。
🌿【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 剁椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍳【制作步骤】
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精,拌匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入葱姜蒜末炒香，然后倒入剁椒,炒出红油。
- 将炒好的剁椒铺在腌制好的草鱼片上，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的剁椒蒸草鱼取出，撒上葱花，再淋上少许热油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 草鱼切片时，注意不要切得太厚,以免影响口感。
- 腌制草鱼时，加入少许盐和鸡精,可以提鲜。
- 剁椒蒸草鱼的关键在于剁椒的选用，要选择新鲜、辣味适中的剁椒。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，以免蒸煮过度,影响口感。
剁椒蒸草鱼🐟，色泽鲜亮，味道鲜美，鱼肉细嫩，剁椒的辣味与鱼的鲜味完美结合，让人回味无穷，快来试试这道美味的剁椒蒸草鱼吧！🍽️🌶️🍃
