苜蓿,这种鲜嫩的野菜，以其独特的风味深受人们喜爱，而对于苜蓿的烹饪方式，很多人会纠结是直接蒸还是焯水后再蒸更好吃😋。
直接蒸苜蓿,能最大程度保留其原汁原味，苜蓿本身的鲜嫩口感得以充分展现，刚出锅时，带着自然的清香，入口能感受到那股纯粹的鲜嫩劲儿，而且这样蒸制，营养成分流失相对较少，满满的都是大自然赋予的馈赠🥰。
焯水后再蒸苜蓿也有其独特魅力,焯水能去除苜蓿中可能存在的一些苦涩味，让蒸出来的苜蓿味道更加柔和，经过焯水的苜蓿在蒸制过程中更容易熟透均匀，口感上也会更加软糯一些，当你想要制作一些口感更为细腻、味道更温和的苜蓿美食时，焯水蒸制或许是个不错的选择🤗。
苜蓿蒸还是焯水蒸好吃呢🧐？其实这取决于个人的口味偏好，如果你喜欢原汁原味、追求自然鲜嫩的口感，直接蒸就很合适；要是你更倾向于柔和口感、不介意多一道工序，焯水蒸也能给你带来别样的美味体验，不妨亲自尝试一下这两种方式，找到最符合自己味蕾的那一种苜蓿蒸制方法吧😃！