青衣鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一。😋
挑选一条新鲜的青衣鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，在鱼身上撒上适量的盐、料酒，涂抹均匀，腌制15分钟左右。🧂
准备一些葱姜丝，将葱丝铺在盘底，再放上腌制好的青衣鱼，鱼身上也铺上一些葱姜丝，锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 12分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，时间到后，小心地端出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，因为这汤汁可能有些腥味，然后重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上烧热的食用油，再加入适量蒸鱼豉油。🥄
这样蒸出来的青衣鱼，肉质细腻滑嫩，入口即化，鱼鲜味在口中散开，伴随着葱姜和蒸鱼豉油的香气，让人回味无穷，每一口都是大海的馈赠，绝对能满足你的味蕾，成为餐桌上的一道美味佳肴。🤩无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道清蒸青衣鱼都能轻松hold住场面，让大家赞不绝口，赶紧试试吧！😜