米饭，作为餐桌上的常客，口感的好坏直接影响着用餐体验😋,如何选择能蒸出好吃米饭的口感呢？
大米品种的选择，不同品种的大米口感差异较大，比如东北大米，颗粒饱满，煮出的米饭软糯香甜，富有嚼劲，米香浓郁，是很多人喜爱的口感😍，泰国香米则有着独特的香气，蒸出的米饭口感偏硬一些，粒粒分明，口感干爽，适合喜欢这种清爽口感的朋友🤗。
水与米的比例，水没过米一个指节的高度比较合适，喜欢软糯口感的，可以稍微多一点水；想要米饭有嚼劲，水就少放一点，但这个比例也不是绝对的，不同的锅具吸水性不同,需要根据实际情况微调。
再者是煮饭的方式，现在很多电饭煲都有多种烹饪模式，比如标准煮、劲道煮、软糯煮等，如果喜欢软糯口感，就选择软糯煮模式；想要米饭更有嚼劲,标准煮模式就不错。
浸泡大米也能改善米饭口感，提前将大米浸泡半小时左右，能让大米充分吸收水分，蒸出的米饭更加饱满、口感更好😃。
通过选择合适的大米品种、掌握好水米比例、利用好煮饭方式以及适当浸泡大米，就能蒸出符合自己口味的好吃米饭啦😎，让每一顿饭都因美味的米饭而更加完美！