鲍鱼蒸黄鳝，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养价值高，而且制作方法简单，非常适合家庭烹饪，下面，就让我为大家带来鲍鱼蒸黄鳝的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍽️。
鲍鱼蒸黄鳝做法大全
材料准备
- 鲍鱼 2-3只
- 黄鳝 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
制作步骤
准备鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用盐搓洗一遍，再用清水冲洗干净,备用。
处理黄鳝：将黄鳝清洗干净，去除内脏和血水，切成小段，用料酒、盐腌制10分钟。
蒸制鲍鱼：将鲍鱼放入蒸锅中，蒸约5分钟,取出备用。
热锅凉油：锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
翻炒黄鳝：将腌制好的黄鳝放入锅中，翻炒至变色，加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
蒸制黄鳝：将炒好的黄鳝放入蒸锅中,蒸约10分钟。
装盘：将蒸好的鲍鱼放在盘子中央,将蒸好的黄鳝放在鲍鱼周围。
撒上调料：在鲍鱼和黄鳝上撒上花椒粉,增加口感。
出锅：再次将装有鲍鱼和黄鳝的盘子放入蒸锅中,蒸约5分钟即可。
小贴士
- 鲍鱼和黄鳝的肉质鲜嫩，蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒸制过程中，可以适量加入一些高汤,使味道更加鲜美。
一道美味的鲍鱼蒸黄鳝就完成了！快来尝尝这道色香味俱佳的传统美食吧！🍲🥘
