潮汕美食以其独特的风味和精湛的烹饪技艺闻名遐迩,潮汕香菇蒸鸡腿便是其中一道令人垂涎欲滴的佳肴😋。
准备食材：鸡腿若干、香菇适量、姜、蒜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。
做法如下：将鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味，把香菇泡发后切成小块，姜、蒜切末，葱切成葱花。把鸡腿放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。在腌制好的鸡腿中加入泡发好的香菇块、姜末、蒜末，再次搅拌均匀。将搅拌好的食材放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟左右，直到鸡腿熟透🍗。取出蒸好的鸡腿，撒上葱花，淋上热油，激发出香味。
这样做出来的潮汕香菇蒸鸡腿,鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸饱了鸡肉的汤汁，味道浓郁鲜香，一口下去，满满的都是潮汕风味的独特魅力，让人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都绝对能让大家赞不绝口👍。