鸡蛋蒸米粉,一道简单又美味的家常菜,不仅适合早餐食用,也可以作为午餐或晚餐的佳肴,下面,就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋蒸米粉的家庭做法吧!🍳
🍳【食材准备】
- 米粉:适量
- 鸡蛋:2个
- 葱花:适量
- 盐:少许
- 食用油:少许
- 胡椒粉:少许(可选)
🍳【制作步骤】
- 准备米粉:将米粉提前用清水浸泡,使其充分吸水变软,大约需要30分钟。
- 打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉(如需),用筷子打散成蛋液。
- 拌米粉:将泡软的米粉捞出,沥干水分,放入鸡蛋液中,轻轻拌匀,使米粉均匀裹上蛋液。
- 蒸制:准备一个蒸锅,铺上蒸笼布或直接在蒸格上,将拌好的米粉放入蒸格中,盖上锅盖,大火蒸约10分钟。
- 调味:在蒸米粉的过程中,可以准备一些葱花,待米粉蒸好后,撒上葱花。
- 出锅:蒸至米粉熟透,蛋液凝固,即可出锅,在出锅前,可以在米粉上淋上少许食用油,增加光泽和口感。
🍳【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长,以免过于吸水,影响口感。
- 蒸米粉时,火候不宜过大,以免米粉表面糊掉。
- 如有条件,可以在蒸好的米粉上撒上一些切碎的胡萝卜、玉米粒等蔬菜,增加营养和色彩。
鸡蛋蒸米粉,简单易做,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食,快来试试吧!🎉


