鸡蛋蒸米粉，一道简单又美味的家常菜，不仅适合早餐食用，也可以作为午餐或晚餐的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋蒸米粉的家庭做法吧！🍳
🍳【食材准备】
- 米粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
- 胡椒粉：少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 准备米粉：将米粉提前用清水浸泡，使其充分吸水变软,大约需要30分钟。
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉（如需）,用筷子打散成蛋液。
- 拌米粉：将泡软的米粉捞出，沥干水分，放入鸡蛋液中，轻轻拌匀,使米粉均匀裹上蛋液。
- 蒸制：准备一个蒸锅，铺上蒸笼布或直接在蒸格上，将拌好的米粉放入蒸格中，盖上锅盖,大火蒸约10分钟。
- 调味：在蒸米粉的过程中，可以准备一些葱花，待米粉蒸好后,撒上葱花。
- 出锅：蒸至米粉熟透，蛋液凝固，即可出锅，在出锅前，可以在米粉上淋上少许食用油,增加光泽和口感。
🍳【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长，以免过于吸水,影响口感。
- 蒸米粉时，火候不宜过大,以免米粉表面糊掉。
- 如有条件，可以在蒸好的米粉上撒上一些切碎的胡萝卜、玉米粒等蔬菜,增加营养和色彩。
鸡蛋蒸米粉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快来试试吧！🎉
