蒸大米粉蒸糕的做法大全 🍲🥘
米香四溢的蒸大米粉蒸糕,是一道深受大家喜爱的传统小吃，它软糯可口，营养丰富，制作起来也相当简单，下面，就为大家带来一份详细的蒸大米粉蒸糕做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的蒸糕！
🌟 准备材料
- 大米粉 200克
- 糖 50克
- 清水 适量
- 红枣、葡萄干、枸杞等干果 适量
- 色拉油 少许
🌟 制作步骤
和面：将大米粉倒入盆中，加入糖和清水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些清水；如果太湿，可以适量加入一些大米粉。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。
准备馅料：将红枣、葡萄干、枸杞等干果洗净，切成小块备用。
包馅：将醒发好的面团分成小剂子，取一个剂子，用手掌压扁，放入适量干果馅料，再包成圆形。
摆盘：将包好的蒸糕摆放在蒸盘上，注意留出一定的间距。
刷油：在蒸糕表面刷上一层薄薄的色拉油，这样蒸出的糕点更加光滑。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟，直到蒸糕熟透。
出锅：蒸糕熟透后，取出晾凉，即可享用。
🌟 小贴士
- 和面时,水的温度要适中，不宜过热，以免烫伤手。
- 醒发面团时,最好放在温暖的地方，这样可以缩短醒发时间。
- 蒸糕时,火候要控制好，避免蒸糕底部糊掉。
你掌握了蒸大米粉蒸糕的做法大全,不妨在家尝试一下，给家人带来一份甜蜜的惊喜吧！🎉🎊
