糯米蒸牛骨，一道传统而美味的粤菜，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，就让我为大家揭秘糯米蒸牛骨的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食🍲。
🔥【准备材料】
- 牛骨：500克
- 糯米：200克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
🌟【制作步骤】
- 牛骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、花椒、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时,使牛骨熟透。
- 糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
- 生姜、葱、蒜洗净切碎,备用。
- 将炖好的牛骨捞出，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、糖、盐,拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的牛骨铺在蒸盘上，撒上糯米，再撒上生姜末、葱花、蒜末。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至糯米熟透。
- 出锅前撒上适量的葱花,增加美观和香气。
🍲【小贴士】
- 牛骨炖煮时间较长,需耐心等待。
- 糯米不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制过程中，注意火候,避免过度蒸煮。
糯米蒸牛骨，色泽诱人，肉质鲜嫩，糯米软糯，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷，快来试试这道正宗的糯米蒸牛骨吧，让你的味蕾尽情享受这美食之旅！🎉🍽️
